Pinot Blanc
À propos
Variété blanche de Pinot Noir par mutation génétique naturelle, le Pinot Blanc ne se distingue de son ascendant que par la couleur de son raisin à maturité.
Précoce et sensible, mais résistant à la sécheresse, le Pinot Blanc est à l’origine d’un vin corsé, vineux, généreux. Il est un vin fin, sec, avec de la puissance et de l'équilibre, une belle acidité, parfait pour la gastronomie.
Parfois peu aromatique lorsqu’il est vinifié seul, le Pinot Blanc apporte gras et colonne vertébrale aux assemblages et vins mousseux.
cave(s)
Déguster ce cépage
Grimisuat
22 vins produits par cette cave
Cave des Bouquetins
Kévin Constantin dirige aujourd’hui le domaine et la cave avec une vision engagée. Respectueux de la nature, il accompagne 21 cépages comme un héritage vivant pour créer des vins sincères.
Muraz-Sierre
16 vins produits par cette cave
Cave du Cholèk
Ingénieure œnologue, Katia Zufferey représente la quatrième génération et reprend la cave qui fait peau neuve en 2022.
St-Pierre-de-Clages
16 vins produits par cette cave
Cave du Liquidambar
De la passion d’une oenologue et d’un arboriculteur-viticulteur est née la Cave du Liquidambar.